第88章 新的早餐(第2/2 页)
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【我说话难听我先来,其实楼上厨艺差和这个没有关系,单纯是你不行。(不是)】
【哈哈哈哈哈哈,笑死我了,姐妹你嘴说话确实,好好笑哦。】
【不过说真的,每次这种适量都很难把握用量,反正我确实是不行。】
【不管是男的还是女的,怎么能说自己不行呢?嘿嘿嘿。】
“好吧,但是我也只能给出一个大概的区间,水通常是大米的8到10倍。”
“然后煮粥时最好使用砂锅,这样煮出来的粥会更香更稠。”
“大火烧开后转小火慢慢熬制。期间需要不时地搅拌,防止粥粘底或糊锅。”
“接着在瘦肉块中加入料酒、盐和玉米淀粉,用手抓匀腌制5至10分钟,这样煮出来的瘦肉既嫩又滑。”
“腌制的时候可以加入少许白胡椒粉提味。”
“当粥煮得浓稠时,加入腌制好的瘦肉块和姜丝,继续煮至肉变色。”
锅里的瘦肉逐渐变得发白,秦霁岚拿起皮蛋。
“在瘦肉煮熟后,加入切好的皮蛋块,继续煮片刻。”
“皮蛋在粥快煮好时才加入,这样可以保持皮蛋的完整性和口感。”
“根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。最后撒上香葱圈,搅拌均匀即可关火。”
“按照这个方法制作出来的皮蛋瘦肉粥,口感香滑,营养丰富,非常适合作为早餐食用。”
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