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不过，既然要做软糖了，苏茗干脆把也做一批出来，有时候想要偷懒稍微少备点货，往往这种时候就会来一个订单，他是半点都不敢放松，只能空闲的时候都稍微准备一点。
的重点还是在咖啡豆的选取，这豆子用得好，气味才醇正，咖啡液加在淡奶油里搅拌均匀。然后一直大火熬到变色开中火控制温度在160度左右，这个温度，滴到水里就可以凝固了，这样就算是完成了大半，关火加入大杏仁搅拌均匀，倒在烤盘里压平。最后就等着放凉一点，冷却到大概60度左右，就是手摸着还有温度热热的时候切条，速度快切出来的样子就好看。
苏茗做着越做心情越好，咖啡浓郁的香味总算是驱散了一大早咸蛋的鸭腥味，让他整个人心情都好上了不少。甜品店就应该一进门都是香香的味道，那些乱七八�
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